كـريآتـ الثــلـ ج

كريات التلج (Les boules de neige)

مقادير العجينة

500غ جوز الهند
300 غ سكر بودرة
3 الي 4 بيضات
ملعقة صغيرة برش الليمون
ملعقة صغيرة فنيليا

مقادير القطر أو الشربات

125 غ سكر عادي

2/1 لتر ماء
مقادير الطلي
1 بياض بيض

ملعقة كبيرة ماء الزهر

ملعقة كبيرة ليمون
سكر بودرة حسب الحاجة

طريقة التحضير

في وعاء نضع جوز الهند مع السكر و برش الليمون و الفانيليا و نضيف( بيضة كاملة و صفار بيضة )

و نخلط حتى تتماسك العجينة ثم نكوّن كرات صغيرة من العجينه و نضعها في فرن حرارته 20 درجة مدة 15 دقيقة

ثم نحضرالطلي حيث ناخذ السكر الناعم و نضيف له الماء و ماء الزهر و نضعه فوق النار

و بعد ان يغلي نتركه يبرد ثم نضيف له الليمون و بياض البيض و دون التوقف عن التحريك

نضيف تدريجيا السكر البودرة حتى نتحصل على خليط ثابت ثم نقوم بطلي الكريات به و نتركه يجف

ملاحظة :

يجب ان تجربي طلي حبة و اذا لاحظتي ان الطلي بدا ينزل فاضيفي له السكر بودرة

تحيـــــــــــــــــــاتي
غـــرآم

يسلمووووووووووووووو

يسلموووووووووووو

شكرا