الطريقة المثلى لتحضير السلطة اليونانية!

المقادير:

تتبيلة السلطة

1 ملعقة صغيرة خل

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج

ملعقتان صغيرتان بقدونس طازج أو (3/4 ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف)

½ ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل

½ 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون

السلطة

1 ثمرة باذنجان كبيرة الحجم مقطعة إلى مكعبات
1/2 كجم سبانخ مقطعة إلى أجزاء صغيرة

1 ثمرة خيار مقشرة ومقطعة إلى مكعبات

1 ثمرة بندورة مقطعة إلى مكعبات

1/2 ثمرة بصل أحمر مقطعة إلى مكعبات

ملعقتان صغيرتان من الزيتون الأسود اليونانى المقطع إلى شرائح

ملعقتان صغيرتان جبن أبيض مقطع إلى مكعبات

الطريقة:

- يوقد الفرن مسبقاً حتى درجة حرارة 230 درجة مئوية.

- لإعداد تتبيلة السلطة، يخفق الخل مع عصير الليمون والبقدونس والملح والفلفل فى إناء عميق وصغير الحجم.

- أثناء خفق مكونات التوابل، يضاف زيتون الزيتون تدريجياً حتى تمام الامتزاج ثم يترك الخليط جانباً.

- ترص مكعبات الباذنجان على طبقة واحدة في صينية مدهونة بقليل من الزيت.

- يرش على سطح مكعبات الباذنجان زيت الزيتون لتخبز في الفرن لمدة 10 دقائق.

- تقلب مكعبات الباذنجان بين الحين والآخر حتى تنضج، بعدها يتم إخراج الصينية من الفرن وتترك قليلاً لكى تهدأ.

- فى إناء عميق، تخلط السبانخ والخيار والبندورة والبصل والباذنجان.

- تصب التتبيلة المعدة مسبقاً فوق السلطة مع التقليب حتى تمام امتزاج المكونات.

- توضع مكعبات الجبن الأبيض وشرائح الزيتون الأسود.

السطلة اليونانية غربية شوية ما بعرفها
بس الان انا عرفتها طيبة
مشكورة علي الموضوع

طيب الحمد لله انك عرفتها هع
شكرا فتحاوي على مرورك الجميل

» السلطة اليونانية اللذيذة
» السوفلاكي "اشهر المشاوي اليونانية"
» شرائح سمك فيلية على الطريقة التركيه
» همبورجر على الطريقة المكسيكية
» الدجاج على الطريقة الإيطالية