ملتقى جامعة الأزهر

عزيزي الزائر/عزيزتي الزائرة يعلن ملتقى جامعة الازهر عن انطلاق مسابقة افضل عضو ومنها العديد من الجوائز القيمة كروت واشراف وجوائز نقدية اغتنم الفرصة واثبت وجودك يرجى التكرم بتسجيل الدخول ان كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب بالانضمام الى اسرة الملتقى سنتشرف بتسجيلك
king

king

ادارة المنتدى/ حمــادة

ملتقى جامعة الأزهر

عزيزي الزائر/عزيزتي الزائرة يعلن ملتقى جامعة الازهر عن انطلاق مسابقة افضل عضو ومنها العديد من الجوائز القيمة كروت واشراف وجوائز نقدية اغتنم الفرصة واثبت وجودك يرجى التكرم بتسجيل الدخول ان كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب بالانضمام الى اسرة الملتقى سنتشرف بتسجيلك
king

king

ادارة المنتدى/ حمــادة

ملتقى جامعة الأزهر

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

ملتقى جامعة الأزهر

الرئيسية

غزة

أحدث الصور

التسجيل

دخول

افتح قلبك فضفض وقول شو مابدك

اتصل بادارة ملتقى جامعة الازهر

تابع الملتقى على الفيس بوك

جامعة الازهر بغزة

خدمات طلاب جامعة الازهر

ملتقى جامعة الأزهر :: قسم الاسرة والمجتمع :: •° مطبخ جامعة الازهر.. °• ..

مجموعة اكلات شهية

اذهب الى الأسفل

+3

اميره كل النجماَت

ج?نــ ب?اســـل ـ?رال

الدمعة البريئة

7 مشترك

كاتب الموضوع

رسالة

الدمعة البريئة
ازهري حصل على مرتبة الشرف

عدد المشاركات : 1501
العمر : 33
مكان السكن : ...غزة ...
التخصص : لغة عربية
الهواية المفضلة : المطالعة وقراءة القصص والروايات ولما يجي علي بالي بكتب شعر وبالف قصص
صور بمزاج العمدة :

بلدي :

وسام العضو :

نقاط : 3356
تاريخ التسجيل : 15/01/2010

مجموعة اكلات شهية Empty

موضوع: مجموعة اكلات شهية الأربعاء سبتمبر 29, 2010 9:30 am

[center] كفتة الدجاج [size=16]المقادير : دجاجة واحدة – ثلاث حبات ثوم – قطعة زنجبيل – حزمة بقدونس –نصف ملعقة قرفة– عصير ليمونه – ثلاث بيضات – بقسماط- زيت للتحمير – قليل من الفلفلالأسود طماطم –بصل . الطريقة : تقطع الدجاجة وتغسل وتطهى بعد إضافة كل من الثوم والزنجبيل والقرفة وعصيرالليمون والملح – ينزع لحم الدجاج من العظم ويفرم في المفرمة الكهربائيةمع البقدونس وبيضتين – تشكل عجينة الدجاج على هيئة أصابع أو دوائر – تخفقالبيضة ويضاف إليها الملح والفلفل الأسود والبقدونس المفروم فرما ناعما –تغمس قطع الكفتات في البيض ثم البقسماط وتحمر في الزيت وتزين في طبق معحلقات الطماطم والبصل والهناء والشفاء . صدور دجاج مشوية المقادير : ست صدور دجاج بدون عظم – واحد ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون – عصير ليمونهحامضة أو ليموناتان –رشة من مسحوق الفلفل الأسود زيت نباتي . الطريقه: ينزع الجلد من الدجاج حسب الذوق –ينثر الكمون فوق صدور الدجاج وتفركبالليمون الحامض والفلفل ويصب عليها عصير الحامض – تشوى صدور الدجاج علىالفحم معتدل السخونة حتى تصبح طرية وتدهن بالزيت خلال الشوي إذا كانت بدونجلد لمنع احتراق الدجاج ويقدم مع الزبدة والليمون وبالهناء والشفاء . فتة الدجاج المقادير : كاسان من الأرز المطبوخ – رغيفان من الخبز –ثلاثة فصوص من الثوم – ملعقةكبيرة من الطحينة – ملح –فلفل وبهار –قرفة –لوز محمص – صنوبر محمص – دجاجةكاملة – سمن وعصير ليمونه –كيلو جرام من اللبن الزبادي أو ما يعادل ست علبمن علب الزبادي – بصلة مقطعة – ملعقة من البقدونس المفروم – ملعقة فلفلاحمر . الطريقة : يغسل الدجاج وينظف – يقلى بالسمن حتى يحمر – يغمر بالماء وتضاف إليةالبصلة والملح والبهار والقرفة – يسلق على نار خفيفة حتى ينضج ويحتفظ بكاسمن مرقة جانبا – يقطع الخبز الى مربعات تحمر بالسمن قليلا –يمزج اللبنالزبادي مع الطحينة والثوم المدقوق وعصير الليمون مزجا جيدا –يرتب الخبزبقليل من مرق الدجاج الساخن –يوضع مقدار ملعقة كبيرة من الأرز فوق الخبزيصب مزيج اللبن الزبادي فوقة ويضاف الأرز فوق اللبن الزبادي بحيث يغطيه–توزع قطع الدجاج على السطح –يزين الطبق بالبقدونس المفروم والفلفل الأحمرواللوز والصنوبر المحمص – يقدم قبل أن يطرى الخبز – يمكن وضع الطبق فوقنار خفيفة حتى يسخن اللبن الزبادي والخبز – وبالهناء والشفاء شيخ المحشي المقادير : نصف كيلو باذنجان – نصف كيلو لحم مفروم – بصلة واحدة مفرومة – نصف ملعقةصغيرة ملح –ملعقة صغيرة سمن – نصف ملعقة بهار – ربع كوب صنوبر – نصف كيلوطماطم – نصف كوب ماء . الطريقة : قشري الباذنجان بالطول خطا خطا وقشري الرأس بدون ازالتة شقية من منتصفالباذنجان – لوحيهم بالسمن حتى يصبح لون الباذنجان زهري – حمري الصنوبربقليل من السمن ثم ارفعيه واقلي البصل بنفس السمن حتى يذبل و أضيفي اللحموالملح والبهارات حتى ينضج – احشي الباذنجان بخليط اللحم والبصل ورتبيهمفي الصينية – قطعي الطماطم إلى شرائح ووزعيها فوق الباذنجان و أضيفي نصفملعقة كبيرة من السمن ثم أضيفي الماء والملح – ضعي الصينية في فرن متوسطالحرارة واتركية حتى ينضج مع إضافة قليل من الماء الساخن عند الحاجة قدميهذا الطبق مع الأرز أو الخبز وبالهناء والشفاء . كبة بالصينية المقادير : 1 كيلو لحم بدون أي شحم – 1 كيلو برغل ناعم ويفضل اللونالأسمر- أربع بصلات مفرومة ناعم – ملح –بهار حلو – قرفة – كمون – فلفلاسود . لحشو الكبة : نصف كيلو لحم مفروم – 3 بصلات مفرومة – مقدار نصف كوب صنوبر – ملح وفلفل وبهار وكمون – سمن أو زيت نباتي . الطريقة : انقعي البرغل بعد تنظيفه جيدا حوالي ساعة – اعصري البرغل جيدامن الماء – الآن اخلطي مقادير الكبة وهي البرغل المنقوع واللحمة والبصلالمقطع والملح والفلفل والفرقة أو الدارسين والكمون –اخلطيهم وافرميهم فيفرامة الكبة الناعمة جيدا مرتين أو إلى أن يصبح الخليط شكل العجينهالمتماسكة الآن اقدحي الزيت وضعي البصل المفروم وقلبية جيدا – أضيفي اللحمة المفرومةوالبهارات والملح وقلبي الخليط حوالي عشر دقائق – اقلي الصنوبر واضيفيةإلى الحشوة – الآن تحتاجين إلى صينية مستديرة أو مستطيلة وافردي عجينه الكبة بسمك خفيف– ضعي فوقها طبقة الحشوة – ثم مدي مرة أخرى طبقة من عجينه الكبة – سويالسطح بعناية ولا تتركي أي مسامات – الآن قطعي الكبة على شكل بقلاوة أومربعات –اعملي حفرة صغيرة في الوسط وضعي قليل من السمن – أضيفي قليل منالزيت على سطح الصينية وادخليها الفرن حتى يحمر السطح – قدميها ساخنة معسلطة الروب وبالهناء والشفاء فطيرة الدجاج بالمشروم المقادير : دجاجة متوسطة الحجم – علبة جبن كرافت كبيرة الحجم – بصلةمتوسطة – علبة قشطة – خمس بيضات – فلفل اسود فلفل اخضر حجم كبير –قليل منالنعناع المفروم – علبة مشروم –قليل من الجلجلان المفروم _كيس عجينة بيفباستري كبير . الطريقة : تسلق الدجاجة وتقطع إلى قطع صغيرة بدون عظم – تقطع البصلةوالفلفل الأخضر والمشروم إلى قطع صغيرة جدا – تحمر جميعها بالزيت –نضيفالنعناع المقطع والجلجلان –ابشري الجبن واضيفية إلى الدجاج المقطع ثماخلطي المقادير مع خلطة المشروم والفلفل والبصل أضيفي الفلفل الأسودوالملح – أضيفي القشطة والبيض واتركي بيضة واحدة لدهن سطح الفطيرة – مديعجينة البيف باستري واقسميها إلى قسمين – ضعي قسم من العجينة في الصينيةبحيث تخرج الأطراف قليلا إلى خارج الصينية ثم ضعي الخليط كامل - ضعي القسمالآخر من العجينة فوق الخليط واغلقيها جيدا – اعملي بعض الثقوب في العجينة– ادهني السطح بالبيضة وادخليها الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى يحمر الوجهوقدميها بعد أن تقطعيها إلى أثمان وبالهناء والشفاء كبة بالارز المقادير : ثلاث كؤوس من الارز –نصف ملعقة صغيرة من الملح-ماء للسلق –بصلةمبشورة –ملعقة صغيرة من الزعفران لاعطاء لون الاصفر للارز- ثلاث ملاعقكبيرة سمن نباتي . مقادير الحشو : نصف كيلو لحم مفروم ناعم –ملعقتان كبيرتان من اللوز المقشروالمحمص – ربع ملعقة من الفلفل الاسود- ملعقتان صنوبر محمص – ملعقتانكبيرتان فستق حلبي محمص – ملعقة سمن نباتي –ملح حسب الرغبة الطريقة : يقلى اللحم بالسمن لعدة دقائق ويضاف الصنوبر واللوز والفستقالمحمص مع قليل من الملح والفلفل – يغسل الارز ويسلق بالماء مع قليل منالملح والزعفران قبل يوم من تحضير الكبة ويترك في مصفاة حتى يتصفى – يطحنفي مطحنة اللحمة الناعمة ويخلط مع البصل المبشور ويستعمل السمن عوض عنالماء في عجن الكبة تقطع العجينة الى كرات صغيرة وتحفر من الداخل وتحشىبالحشو السابق وتغلق بطرف الاصبع والضغط عليها براحة اليد الى ان تصبح شكلالبيضة – تقلى بالسمن الغزير الحار حتىتتحمر وترفع – يجب ان لا تلتصقالكبة ببعضها وانت تقليها حتى لا تتفككاثناء القلي وتقدم ساخنة وبالهناءوالشفاء [/center] [/size]

الرجوع الى أعلى الصفحة

اذهب الى الأسفل

ج?نــ ب?اســـل ـ?رال
ازهري محدش طايل راسه

عدد المشاركات : 130
العمر : 35
مكان السكن : في بيتنا يلي جنب بيتكم
التخصص : تعليم قرود وسعادين هع هع
الهواية المفضلة : كل طالب بيغلبني حرمية من الشباك ولاحقو عليه
صور بمزاج العمدة :

بلدي :

وسام العضو :

نقاط : 192
تاريخ التسجيل : 29/07/2010

مجموعة اكلات شهية Empty

موضوع: رد: مجموعة اكلات شهية الخميس سبتمبر 30, 2010 7:02 am

احم احم فتحتي نفسي علي الاكل بدي اروح اكل الثلاجة يسلمووووووو كثير يعطيكي العافية يا عسولة؟ تقبلي مروري تحياتي الك باســل

الرجوع الى أعلى الصفحة

اذهب الى الأسفل

الدمعة البريئة
ازهري حصل على مرتبة الشرف

عدد المشاركات : 1501
العمر : 33
مكان السكن : ...غزة ...
التخصص : لغة عربية
الهواية المفضلة : المطالعة وقراءة القصص والروايات ولما يجي علي بالي بكتب شعر وبالف قصص
صور بمزاج العمدة :

بلدي :

وسام العضو :

نقاط : 3356
تاريخ التسجيل : 15/01/2010

مجموعة اكلات شهية Empty

موضوع: رد: مجموعة اكلات شهية الجمعة أكتوبر 01, 2010 6:15 am

يسلمو ياعسل نورت بوجودك روح الحق كل الثلاجة يادب

الرجوع الى أعلى الصفحة

اذهب الى الأسفل

اميره كل النجماَت
۩ஜ۩ مشرفة عامة۩ஜ°

عدد المشاركات : 6850
العمر : 34
مكان السكن : هناَكـ حيث راَحه الباَل
التخصص : انجليزى
الهواية المفضلة : الرسم &مشاَهدهـ اَفلاَمـ الرعب
صور بمزاج العمدة :
بلدي :
وسام العضو :

نقاط : 4528
تاريخ التسجيل : 11/10/2008

موضوع: رد: مجموعة اكلات شهية الأحد أكتوبر 17, 2010 6:26 am

ممممممممممم شكلها كتير لزيزة يسلمو يائمر

الرجوع الى أعلى الصفحة

اذهب الى الأسفل

الدمعة البريئة
ازهري حصل على مرتبة الشرف

عدد المشاركات : 1501
العمر : 33
مكان السكن : ...غزة ...
التخصص : لغة عربية
الهواية المفضلة : المطالعة وقراءة القصص والروايات ولما يجي علي بالي بكتب شعر وبالف قصص
صور بمزاج العمدة :

بلدي :

وسام العضو :

نقاط : 3356
تاريخ التسجيل : 15/01/2010

مجموعة اكلات شهية Empty

موضوع: رد: مجموعة اكلات شهية الأحد أكتوبر 17, 2010 10:37 am

يسلمو لمرورك ياعسل نورتي

الرجوع الى أعلى الصفحة

اذهب الى الأسفل

ماجد
ازهري يستعد للاقلاع

عدد المشاركات : 216
العمر : 34
مكان السكن : المكان الا بعجبني
التخصص : لغة عربية
الهواية المفضلة : كل شي
صور بمزاج العمدة :

بلدي :

وسام العضو :

نقاط : 242
تاريخ التسجيل : 27/09/2009

مجموعة اكلات شهية Empty

موضوع: رد: مجموعة اكلات شهية الإثنين أكتوبر 25, 2010 1:04 pm

شو هل الاكلات الحلوة شكله لزيز مش طعمها هههههههه شي بفتح النفس يسلمووووووووووو

الرجوع الى أعلى الصفحة

اذهب الى الأسفل

الدمعة البريئة
ازهري حصل على مرتبة الشرف

عدد المشاركات : 1501
العمر : 33
مكان السكن : ...غزة ...
التخصص : لغة عربية
الهواية المفضلة : المطالعة وقراءة القصص والروايات ولما يجي علي بالي بكتب شعر وبالف قصص
صور بمزاج العمدة :

بلدي :

وسام العضو :

نقاط : 3356
تاريخ التسجيل : 15/01/2010

مجموعة اكلات شهية Empty

موضوع: رد: مجموعة اكلات شهية الإثنين أكتوبر 25, 2010 1:12 pm

نورت بطلتك وصحةوعافية يسلمو

الرجوع الى أعلى الصفحة

اذهب الى الأسفل

أنثَى غَزلتْ بخيُوط القمر
۩ஜ۩المديرة الادارية۩ஜ°

عدد المشاركات : 10480
العمر : 34
مكان السكن : أينمآ يكون الجمآل أنآ أكون ..
التخصص : ..!.. العـزف على أوتآر العشـق ..!..
الهواية المفضلة : أرسمـ النجومـ فى سمآء مملكتى ..
صور بمزاج العمدة :
بلدي :
وسام العضو :

نقاط : 16197
تاريخ التسجيل : 14/03/2009

موضوع: رد: مجموعة اكلات شهية الثلاثاء أكتوبر 26, 2010 4:32 am

هو الز شي بالئصـة اسمى ههه لزيزة اكلاتك يا ئمــر يسلمو دياتك :)

الرجوع الى أعلى الصفحة

اذهب الى الأسفل

♥AL maestro♥
ازهري حصل على مرتبة الشرف

عدد المشاركات : 1042
العمر : 35
مكان السكن : المريخ
التخصص : فرفشة
الهواية المفضلة : شو ما بدك
صور بمزاج العمدة :

بلدي :

وسام العضو :

نقاط : 1483
تاريخ التسجيل : 03/05/2010

مجموعة اكلات شهية Empty

موضوع: رد: مجموعة اكلات شهية الثلاثاء أكتوبر 26, 2010 7:12 am

مـــــــــــــــــشكـــــــــــــــــور مـــــــــــــــــشكـــــــــــــــــور مـــــــــــــــــشكـــــــــــــــــور مــــــــــــــــشكــــــــــــــــور مـــــــــــــــشكـــــــــــــــور مــــــــــــــشكــــــــــــــور مـــــــــــــشكـــــــــــــور مــــــــــــشكــــــــــــور مـــــــــــشكـــــــــــور مــــــــــشكــــــــــور مـــــــــشكـــــــــور مــــــــشكــــــــور مـــــــشكـــــــور مــــــشكــــــور مـــــشكـــــور مــــشكــــور مـــشكـــور مــشكــور مـشكـور مشكور مشكور مـشكـور مــشكــور مـــشكـــور مــــشكــــور مـــــشكـــــور مــــــشكــــــور مـــــــشكـــــــور مــــــــشكــــــــور مـــــــــشكـــــــــور مــــــــــشكــــــــــور مـــــــــــشكـــــــــــور مــــــــــــشكــــــــــــور مـــــــــــــشكـــــــــــــور مــــــــــــــشكــــــــــــــور مـــــــــــــــشكـــــــــــــــور مــــــــــــــــشكــــــــــــــــور مـــــــــــــــــشكـــــــــــــــــور مـــــــــــــــــشكـــــــــــــــــور مـــــــــــــــــشكـــــــــــــــــور مـــــــــــــــــشكـــــــــــــــــور مــــــــــــــــشكــــــــــــــــور مـــــــــــــــشكـــــــــــــــور مــــــــــــــشكــــــــــــــور مـــــــــــــشكـــــــــــــور مــــــــــــشكــــــــــــور مـــــــــــشكـــــــــــور مــــــــــشكــــــــــور مـــــــــشكـــــــــور مــــــــشكــــــــور مـــــــشكـــــــور مــــــشكــــــور مـــــشكـــــور مــــشكــــور مـــشكـــور مــشكــور مـشكـور مشكور ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف ألف شكر على هذا المجهود الرائع

الرجوع الى أعلى الصفحة

اذهب الى الأسفل

الدمعة البريئة
ازهري حصل على مرتبة الشرف

عدد المشاركات : 1501
العمر : 33
مكان السكن : ...غزة ...
التخصص : لغة عربية
الهواية المفضلة : المطالعة وقراءة القصص والروايات ولما يجي علي بالي بكتب شعر وبالف قصص
صور بمزاج العمدة :

بلدي :

وسام العضو :

نقاط : 3356
تاريخ التسجيل : 15/01/2010

مجموعة اكلات شهية Empty

موضوع: رد: مجموعة اكلات شهية الثلاثاء أكتوبر 26, 2010 9:24 am

يسلمو يسلمو للمرور والرد يعطيكم العافية

الرجوع الى أعلى الصفحة

اذهب الى الأسفل

النور القادم من الشرق
ازهري برونزي

عدد المشاركات : 159
العمر : 32
مكان السكن : غزة / معسكر جباليا
التخصص : تعليم اساسى
الهواية المفضلة : القراءة
صور بمزاج العمدة :

بلدي :

وسام العضو :

نقاط : 205
تاريخ التسجيل : 28/08/2010

مجموعة اكلات شهية Empty

موضوع: رد: مجموعة اكلات شهية الثلاثاء أكتوبر 26, 2010 11:38 am

يسلمووو يعطيك العافيه

الرجوع الى أعلى الصفحة

اذهب الى الأسفل

الدمعة البريئة
ازهري حصل على مرتبة الشرف

عدد المشاركات : 1501
العمر : 33
مكان السكن : ...غزة ...
التخصص : لغة عربية
الهواية المفضلة : المطالعة وقراءة القصص والروايات ولما يجي علي بالي بكتب شعر وبالف قصص
صور بمزاج العمدة :

بلدي :

وسام العضو :

نقاط : 3356
تاريخ التسجيل : 15/01/2010

مجموعة اكلات شهية Empty

موضوع: رد: مجموعة اكلات شهية الثلاثاء أكتوبر 26, 2010 12:12 pm

نورتي ياعسل لمرورك

الرجوع الى أعلى الصفحة

اذهب الى الأسفل

مجموعة اكلات شهية

الرجوع الى أعلى الصفحة

صفحة 1 من اصل 1

مواضيع مماثلة

» اكلات شهية -اكلات شهية -اجمل الاكلات الشهية العربية
» مجموعة اكلات خفيفة
» مجموعة اكلات بالبطاطس
» مجموعة اكلات لذيذة بالصور
» مقبلات شهية: اللحم بالعجين

صلاحيات هذا المنتدى:

لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

ملتقى جامعة الأزهر :: قسم الاسرة والمجتمع :: •° مطبخ جامعة الازهر.. °• ..

انتقل الى: